 Boutique de vino
La cava del duende se trata de un nuevo proyecto; nació en mi cama una noche antes de quedarme dormido
Pensando (aunque no tanto) qué me faltaba en Rodeo de mi Suiza natal, me di cuenta que faltaba un lugar donde se hiciera una reunión con los amigos, el bar, con una buena copa de vino y 4 cosas de contar. Entonces decidí crear una cava de vinos para mí y los amigos. ¿Pero como hacerla?
¿Por qué no debajo de la tierra? Me pregunte... en todo en verano la temperatura en Rodeo es alta, debajo de tierra es mas fresco y mejor para los vinos. Un capricho que me costo un poco caro.
Hay pensamientos que nacen porque deben de ser realizados.
Le di forma a la idea inicial,convencido que seria interesante también para los turistas, en vista que en Rodeo no se encuentran vinos buenos.
¡Perfecto! Ofrecer la posibilidad de intercambiar 4 palabras con las personas, hablando del viento, de la navegación, de las vaciones, de política, de proyectos y todo esto tomando un buen vino en buena compañía... ¿que podemos querer mas en la vida?
La Cava del Duende es diferente de otras cantinas en el mundo (al menos eso creo) ¿Por que?
Sobre todo no es con ánimo de lucro. Permite pasar un momento de placer en compania, hacer conocer vinos buenos de los productores y sobre todo de pequeños productores.
En la Cava se encuentran vinos sobre todo de exportación (blanco, rojo, rosè ,champagne y, novedad del 2019, cerveza especial).
Los vinos elegidos son en gran parte de producción limitada, esto hace que bebiendo una de estas botellas saboreamos un privilegio que pocos en el mundo pueden permitirse, y en este lugar desértico.
Otra característica es el medio de construccion de las paredes; paredes en pura tierra compactada a mano, linea por linea.
Si quieren saber mas estan bienvenidos....
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